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以前很爱吃超市卖的绿豆饼，原因在于每咬一口，外面的酥皮会慢慢的掉下去，而里面里面的绿豆松软又好吃，唯一不满意的就是太过于甜，以至于吃完一两个就觉得好腻。 有次自己又开始思念绿豆饼，但想到里面的绿豆那么甜腻又忍住没买。心里盘算着能不能自己来尝试制作里面做成酥脆的花生酥饼，想着想着，开始研究菜谱，功夫不负有心人，终于又找到一种好吃的酥饼来。 先来看看图↓ 怎么样，是不是超级美！哈哈哈 再来看看细节图↓ 咬一口，皮薄馅大的花生酥饼简直不能再满足，嘴馋的我出锅后吃了三个。 做法也非常的简单，一起来看看吧。
以下的材料大约可以做6个，想要做更多的自行扩充材料的量哦！ 面皮部分： 1.普通面粉：80克 2.水：20克 3.酵母：1克 馅饼部分： 1.花生仁：20克，可以多放一些 2.黑芝麻：10克 3.糖霜：5克
面团部分： 1.用两勺子温水将酵母溶解 2.将所有的面粉加入酵母液里，加入水，搅拌均匀，揉成光滑面团，用保鲜膜盖起来，放在室内发酵40分钟。（其实就是普通做馒头发酵过程，按照做馒头来做就可以了，面团如果太黏就多加一点面粉，不用严格按照我的量） 发酵好的面团如下图，用手戳不回缩和塌陷即可↓ 3.将面团取出来排气，分成等量的六份↓ 4.将每个小团用擀皮杆擀平待用↓ 馅料部分： 1.将生花生仁炒熟去膜↓ 2.再将花生仁碾压成碎↓ 3.准备好炒熟黑芝麻，稍微用刀子碾压下↓ 4.将碾压好的花生、芝麻拌入糖霜↓ 4.把擀皮好的面皮取出来，用勺子取一些放在面皮上↓ 4.将面皮包起来，最后慢慢整理成扁平状↓
5.预热好电饼铛，把做好的饼面放在电饼铛上，待一面微焦时翻面↓
刚出炉的花生酥饼超级香，又香又脆。↓
把它当成早餐或者下午茶也特别棒，用来招待客人也倍有面子↓
早餐做了一杯雪梨银耳搭配，超级好吃。 如果不喜欢花生，也可以将馅料换成紫薯或者椰蓉馅、绿豆馅之类的。我也顺带做了紫薯馅的↓
1.追求健康无油的饮食方式的伙伴，就不要用油下去煎。 2.喜欢香味更浓的可以在面皮里放30克猪油下去一起和面，这样做出来的皮更加的酥脆哦。如果要减肥减脂的就不要加猪油啦，超级容易长肉的。 3.无油的也很香，尤其是花生酥饼，超级的酥脆，我更喜欢里面是酥脆的馅料，也可以换成坚果，如果不喜欢花生就换成坚果，一样的稍微炒熟后再作为馅料包。 愿你每天都有好胃口！ 喜欢这篇文章，欢迎收藏或者转发分享，O(∩_∩)O谢啦！ |
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