花生酥饼

用料：

花生仁100克

面粉（普通面粉，中筋的即可）100克

细砂糖50克

盐1/6小勺

花生油55-60克

表面装饰：花生仁若干、蛋黄少许

做法：

1、生花生仁烤熟以后去除红衣，用搅拌机打碎

2、将面粉过筛放入一大容器中，加入糖、盐、花生粉拌匀

3、慢慢把花生油倒入，用手揉成面团，将面团分揉成小圆球，间隔一定距离排在烤盘上

4、在每个小面团的顶端加入半颗花生，轻轻的压入花生饼，再在每个上面刷上一层蛋黄，然后放进预热到170度的烤箱，烤15-20分钟左右，烤到表面呈微焦即可出炉