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9种养生小粥，让您的中式早餐丰富起来！ 01 ♥ 香菇瘦肉粥 材料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精 做法： 1）剩米饭放锅中加开水熬制； 2）瘦肉切丁，用蛋清和生粉腌制一会儿； 3）香菇切小丁、姜切丝，放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟，放入盐即可。 02 ♥ 山楂消脂粥 材料：糯米60克、山楂100克、冰糖适量 做法： 1）糯米用冷水浸泡2小时后沥干水分，山楂洗净去根蒂备用； 2）砂锅中加适量水，大火煮开后放糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入山楂继续煮15分钟，最后加入冰糖即可。 03 ♥ 香菇鱼片粥 做法： 1）大米洗净，鱼肉切成片，香菇切片，香菜洗净切碎； 2）鱼肉加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉腌制片刻； 3）大米入锅，放水烧开，大火煮开转小火煮至开花，放入香菇片煮5分钟，放入鱼片煮至变色； 4）最后放盐、白胡椒粉、香油调味，撒上香菜即可。 04 ♥ 红薯莲子粥 材料：红薯、莲子、红枣、糯米、红豆、白糖、花豆 做法： 1）红豆用水泡几小时，红枣、花豆、莲子泡水洗净，糯米洗净，红薯洗净去皮切块； 2）所有食材放入高压锅，加水，合上盖子，大火煮10分钟，关火； 3）待排气完毕后即可，吃的时候调入蜂蜜或白糖。 05 ♥ 胡萝卜鸡丝粥 材料：大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml 调料：盐、香油各1/4汤匙 做法： 1）锅中加水煮开后，倒入淘干净的大米，小火煮； 2）趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切丝，加入少许胡椒粉，盐和干淀粉抓匀腌制； 3）胡萝卜去皮擦成丝，香芹洗净切丁； 4）锅中放少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； 5）米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹丁，再次煮开即可，最后加入盐和香油。 06 ♥ 椰香水果黑米粥 做法： 1）黑米、大米提前一个晚上用清水浸泡； 2）芒果去皮切丁； 3）将泡好的黑米和大米倒入压力锅中，加入适量清水； 4）将芒果核也放入锅中； 5）上汽后转小火压20分钟； 6）自然泄气后打开锅盖加入白糖搅拌至融化； 7）将黑米粥盛入碗中，加两大勺椰浆； 8）放入切好的芒果丁和猕猴桃丁即可。 07 ♥ 菠菜猪肝粥 做法： 1）大米提前浸泡30分钟； 2）熟猪肝切小丁备用； 3）菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用； 4）大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。 5）米煮好后放入切好的猪肝丁，搅拌均匀，盖盖炖煮10分钟； 6）10分钟后撒入菠菜丁、盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。 08 ♥ 百合南瓜粥 材料：大米、小米、南瓜、鲜百合 做法： 1）鲜百合掰开，洗净，南瓜去皮去瓤，大米和小米淘洗干净。 2）锅中加入足量清水，煮沸后放入大米、小米和南瓜； 3）水再次烧开后转小火，煮至米粒软烂； 4）放入百合再煮10分钟关火。 09 ♥ 冰糖小米粥 材料：小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞 做法： 1）淘洗干净的小米连同温水、冰糖、红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌； 2）煮开后盖上盖子转小火煮20-25分钟（中途稍微搅拌几次）。 3）水再次烧开后转小火，煮至米粒软烂； 4）20分钟过后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，再煮大约5分钟即可。
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