1 口吃进 8 种食材的小拌饭，营养多得要溢出来了！

选择“置顶公众号”

“吃什么”的世纪难题迎刃而解！

               

第 351 餐

【 五彩拌饭 】

很多宝宝在饮食上有一些偏好性，不吃这个不吃那个的，虽然很多孩子可能没到挑食偏食的程度，但总是不利于营养均衡的。

多样化的食物才能满足孩子对营养的多样化需求。

不论是对于不爱吃米饭还是不爱吃青菜的宝宝，亦或是不爱吃肉的宝宝，拌饭都是一个不错的选择，能混合主食与蔬菜和肉类，营养非常丰富。

今天肉球妈【ID：kexueyuer2014】推荐的是一道五彩拌饭，软软糯糯营养均衡，非常适合孩子哦~

营 养 小 知 识 

1. 彩椒不仅含丰富的胡萝卜素，也含有大量的维生素C和维生素A，营养成分甚至超过番茄。

2. 拌饭相对炒饭，油量可以减少许多，且口感更胜炒饭。 对于宝宝来说，拌饭更软，非常适合咀嚼能力还不够强的宝宝。

五彩拌饭 

 主 料 （三人份） 

• 糙米黄豆饭       180 g  （做法见下文）

• 三色冷冻蔬菜    120 g  （也可准备胡萝卜、玉米粒、豌豆仁）

• 原味豆干           1块

• 青椒及红黄椒     20 g

• 橄榄油              1/2茶匙

• 盐、胡椒粉        少许   （如果大人吃的话，可以撒点胡椒粉，小孩子就不加了）

 做 法 

1.  青椒及红黄椒洗净切小丁，豆干切丁备用。 

2.  平底锅加橄榄油，放葱段，将三色冷冻蔬菜和豆干炒香，加少许水焖熟。 

三色冷冻蔬菜，有胡萝卜、玉米粒、豌豆仁或马铃薯，经冷冻杀青（是指经过处理干净的蔬菜），可直接下锅。

如无三色冷冻蔬菜也可以备胡萝卜（洗净切丁），玉米粒和豌豆仁。

3.  将三色椒丁加入锅中略炒，加少许盐， 拌匀熄火。

青、红、黄椒都可生食，不需要过分高温拌炒，以免损失维生素C。 

4.  将糙米黄豆饭和炒锅中的蔬菜料拌匀即可。

这道拌饭颜色漂亮，营养又好，谷类、豆类、蔬菜兼具，只要再加烫熟的绿叶蔬菜围边，就是均衡的一餐。 也可加入绞肉或蛋丁，和三色冷冻蔬菜一起拌炒，口感和颜色都更丰富。

糙米黄豆饭做法

糙米2米杯+1/2米杯黄豆，以水洗净后，加入1.5倍的水浸泡3~4小时，放入电锅， 隔水蒸熟即可。 

 小 叮 咛 

适合 1 岁以上的宝宝食用。（全家可以一起吃，宝宝还不满1岁的，可以先做给自己吃哦）

食谱来源：《全食物调养秘籍 》（陈月卿 著 东方出版社）授权内容发布。