南瓜花卷的做法
1.
南瓜提前蒸熟，500克面粉里加入280克熟南瓜，50克白砂糖，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
2.
发酵好的面团内部呈蜂窝组织。
3.
揉面垫上撒上一些干面粉，把面团揉至光滑。
4.
擀成厚度为4-5毫米的面皮，刷上一层油。
5.
从一端卷起来。
6.
切成三角的形状。
7.
取出一个切好的面剂子，尖的那一面朝上，用筷子压下去，花卷就做好了。
8.
依次完成所有工作。
9.
将做好的南瓜花卷放到蒸笼上，冷水上锅，锅开之后蒸12分钟即可。
10.
蒸好之后焖3-5分钟再开锅。
烹饪技巧蒸好的南瓜水分比较大，所有我没有另外防水。 |
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