最近喜欢上了吃绿色的蔬菜，尤其是菠菜，而且只要是菠菜有“营养模范生”之称，听起来就高大上，而且吃起来的确相当有营养，而这次本来是打算弄果仁的，不过看到的卖相都不是很好，所以就直接用花生来代替了，大家将就着吃吧。 食材列表框 | 烹饪难度：容易 | 烹饪时间：<> | | 主料 | | 新鲜菠菜 一小把 | 花生 小半碗 | | 熟白芝麻 适量 | 蒜 少许 | | 干辣椒 几个 | | 调料 | | 油 适量 | 盐 适量 | 菜谱步骤 -
 1. 准备食材。 -
 2. 锅内放入少许油，然后倒入花生。小火慢炸，将花生炸至酥脆。 -
 3. 煮锅中加入水，烧开后，放一点油。然后将菠菜放入锅中。 -
 4. 烫三十秒后捞出，迅速放入凉水盆中。 -
 5. 将菠菜拧干水。一定要拧干。 -
 6. 将菠菜切成小段，放入盆中。 -
 7. 加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。 -
 8. 将花生米、白芝麻倒入盆中，点少许香油拌匀。 烹饪小窍门 1、在焯菠菜的时候，往锅里放一点点油，菠菜焯好后颜色会非常漂亮。
2、最后拌入花生米不会影响其酥脆的口感。
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