椒盐花生

　　每次在家喝酒的时候餐桌上总少不了椒盐花生，小酒配花生算得上是饭桌上的东方不败，新鲜的花生米与黑芝麻来个爆炒，浓浓的椒香味、不油不腻，好吃根本停不下来。

椒盐花生

　　食 材：

　　花生300g;黑芝麻50g;盐2勺;八角2颗;花椒粉1勺;植物油2勺。

　　做 法：

　　1、准备所有食材，花生用自来水冲洗干净。

　　2、热锅倒油，倒入花生米，中火加热，翻炒。

　　3、花生不停的翻炒，至颜色发深变红，听到噼里啪啦声后转小火炒匀盛出。

　　4、热锅中不放油，加八角粒和盐翻炒出香味。

　　5、倒入芝麻，继续翻炒至发黄变香。

　　6、重新倒入炒熟的花生米，继续翻炒，调入花椒粉，搬运出锅。

　　小贴士：

　　1、花生用水冲洗去掉浮灰，而不是泡洗。

　　2、炒花生开始用中火炒，炸皮时，转小火，要不停的翻匀，控制好火候，不能超过了，超过发苦发黑。