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打开猎豹浏览器，查看更多美食图集 香辣粉丝蒸虾，1.将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净 2.加入少许盐少许白酒腌制20分钟 3.滚热的开水烫粉丝10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底 4.将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上 5.将剁椒铺在虾身，然后撒上蒜末 6.凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀
茄汁黄豆烩鱼片,辅料：葱姜蒜蛋清淀粉番茄酱 1、首先将鱼头用刀切下，再顺着大骨把鱼扇片下，然后去除鱼扇上的鱼刺和鱼皮，将鱼肉均匀的片成片。接着在鱼片中依次加入少许盐、蛋清和淀粉充分抓匀腌制三分钟。 2、起锅倒入适量水，水开后下入小红果，烫至表皮裂开后取出去皮，然后逐个改刀一切为二，接下来再将腌制好的鱼片下入锅中滑熟盛出备用。 3、重新起锅加入少许底油，放入葱姜蒜煸锅爆香后，再加入适量番茄酱和
香辣蟹，蟹 / 藕片 / 青笋 / 洋葱 / 白糖 生抽 / 豆豉 / 花椒 / 辣椒碎 蒜蓉 / 辣椒酱 / 葱 / 蒜 / 油 1. 取辣椒碎、蒜泥为11：9的比例搅匀 2. 热油九十度淋在搅拌均匀的辣椒上备用（沉淀2天） 3.起锅热油，放入花椒、秘制酱料（1、2步骤成品） 4.辣椒碎、白糖、生抽、蒜蓉辣椒酱、豆豉、葱、蒜搅匀 5. 再下入藕片、笋片、洋葱、螃蟹翻炒5分钟左右入味
养生麻辣香锅，1.锅里放入水、香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内 2.锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香 3.倒入煮好的材料水煮30分钟 4.把煮好的香麻油倒入小盆内 5.做麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油 6.用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开即可 7.麻辣香锅制作：锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，捞出焯好水的蔬菜备
麻辣仔鸡，1.把仔鸡剁成块 2.放上调味品(多放盐、十三香粉、料酒、胡椒粉、少许油用手抓匀腌30分钟) 3.锅中烧开水，加入腌好的鸡焯开后加入少许料酒烧开捞出备用 4.切好葱、姜、蒜、辣椒、姜，准备好香叶、花椒、八角、桂皮 5.锅中放入油，加入焯好的鸡煎炸到金黄色 6.炸好后，锅中留少许油放入花椒小火炸到小冒烟，捞出花椒 7.加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮炸香 8.倒入仔鸡炒 |
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