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秋葵是一种植物，原产于非洲，后来进入美洲地区，它可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉、汤菜等。经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。如今，秋葵是美洲和非洲及东南亚人民较喜爱的蔬菜之一，在国内的餐桌上也常常看见其身影，秋葵不仅是一道美味的保健菜肴，同时还有很多养生功效。 中医认为：秋葵味淡、性寒，归肾、膀胱经。具有利咽、通淋，下乳，调经等功效。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮及痈疖有良好疗效。红秋葵则主要供观赏。  今天为大家介绍另一种蔬菜——秋葵。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，常吃它的好处众多，很多人都很喜欢吃。 吃秋葵的好处：1、助消化 黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。 2、耐缺氧 常吃秋葵可提高耐缺氧能力。 3、保护肝脏 黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。  4、防肠癌 黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。据本草记载:秋葵治诸多恶疮，它有清热解毒、消肿利水、抽脓排毒、祛腐生肌，抑制癌细胞生长的作用，因而有助于患者康复。秋葵富含的锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的能力。 5、降糖降脂 黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。秋葵嫩荚中富含黏液，这类物质可以延缓血糖升高的速度，适合糖尿病患者食用。并且促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止动脉硬化。 6、补钙 黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。 7、去疲劳 对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。多项实验表明黄秋葵可以显著延长小鼠游泳时间，提高小鼠耐缺氧能力及耐寒耐热能力，降低小鼠剧烈运动后血乳酸水平，因而具有抗疲劳作用。对青壮年和运动员而言，秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，可以消除疲劳、迅速恢复体力。  8、减肥 黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；延缓衰老：黄酮含量为2.8%具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。 9、补肾 黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。 10、延缓衰老,美容养颜 秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，黄酮能通过丘脑屏障，吸收活性自由基，具有很强的抗氧化能力，抗衰老作用极其明显。秋葵中的果胶、多糖和超氧化物歧化酶（SOD）具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。因此，秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，不少女性将它磨碎榨汁擦于脸部，因其不仅有润滑保护皮肤的作用，且有使皮肤美白、细嫩、防黑的特殊功效。 11、延缓衰老锌是多种酶的活性中心，锌的缺乏可使机体免疫力功能低下，而机体免疫力异常是引起小儿反复呼吸道感染的重要原因之一。研究发现秋葵含有丰富的锌，因此有提高人体免疫力，预防感冒的作用。  秋葵的营养价值：
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