芝麻双色鱼排

原料：草鱼

辅料：黑芝麻 白芝麻

做法

1 将鱼肉切片，打上花刀，放入黑胡椒粉，葱姜，盐，料酒腌制5分钟

2 将腌制好的鱼片两面蘸上淀粉，蛋液，再把一面蘸上白芝麻一面蘸上黑芝麻，放入油锅中炸，直到白芝麻呈微黄色即可

3 把鱼排改刀切成条，蘸着椒盐一起吃

提示
1 鱼片最好蘸面粉，炸出来口感更脆

2 白芝麻变成金黄色时即可捞出

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