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自从怀孕老公对我的照顾更好，因为要出差一周特意让公公来给我做饭吃，开始还想着公公做的饭能吃就不错了，没想到公公做的这些家常菜，真是太美味了，我每次都吃到停不下来。
黑椒牛肉粒 1、牛肉去筋切粒，加1勺盐、1勺黑胡椒、2勺生粉、1个蛋清、1勺黑胡椒粒拌匀，腌制30分钟入味。 2、洋葱切片，红椒、青椒去籽切小片，姜切片，葱切段。 3、锅内倒油，烧至6成热倒入牛肉粒过油快速成型，锅内放入少许油，下葱、姜、洋葱炒出香味。 4、加1勺老抽和少许水，放入青椒、红椒翻炒、用1勺蚝油、半勺盐适量调味，牛肉粒倒入锅中快速翻炒裹上酱汁，最后加1勺糖调节口味。
蚝油茭白 1、茭白剥去老皮，切片，葱白葱绿分别切碎，小米椒、蒜切碎。 2、锅里放足量油，烧至7、8层熟放茭白拌炒 ，至茭白变软断生后盛出。 3、锅里留少量油，爆香葱白、蒜蓉、小米椒，放入茭白一起拌炒，倒入蚝油拌炒，最后调入少量盐提味，撒上葱花即可。
香辣酱汁焖豆腐 1、肉先切片，在剁成小碎，切好的肉末放入少许胡椒粉，生抽，生粉，食用油，用手彻底搅匀，腌制几分钟。 2、生姜大蒜去皮切末，豆腐均匀的切小块。 3、锅里上油，烧至六七成热时候，将豆腐下锅，煎至两面金黄，捞出。 4、锅底留少许油，放入生姜大蒜沫爆香，放入腌制好的肉末，滑散一起炒。 5、放入一大勺豆瓣酱炒出红油，适量的热水，少许生抽，料酒，汤煮开之后放入炸至好的豆腐，大火煮开之后转中小火。 6、汤汁差不多的时候放入少许盐，加入少许鸡粉，再调入适量水淀粉沿锅的一圈均匀的淋入。 7、最后我们放入切好的大蒜叶放入炒匀出锅喽。 |
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