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没嫁给老公之前也去吃过东北菜，但这是第一次吃到东北人做的正宗东北菜，公公大掌厨给我做的这几道东北家常菜，光看制作就猛咽口水了。
土豆排骨炖芸豆 1、葱姜蒜炝锅，排骨入锅翻炒，放入生老抽、八角。 3、排骨变色，放入半锅清水，加入葱段、姜段，小火慢炖40分钟，至排骨熟。 4、放入芸豆、土豆块，大火炖到芸豆软烂。 5、加入盐和味精调味，即可。
锅包肉 1、里脊肉切厚片，加入沥水后的淀粉糊，抓匀后用小火炸。 2、炸好后再复炸一次捞出。 3、清锅后放适量的水白醋糖、姜丝、葱，将肉片下锅翻炒充分沾满汁，撒香菜翻一下，出锅。
烀饼 1、蔬菜洗净备料。将肥猪肉放入锅中炸油。 2、将五花肉切成大片，葱姜切大块入锅爆炒，放入十三香、生抽、料酒、盐，将焯好的豆角倒入锅中翻炒，多炒一会儿，将土豆块倒入锅中，翻炒，待混合均匀，多加点水，开小火炖。 3、和面，注意要用温水和面，不然面会很硬。将面揪成小面团，擀成饼，两面抹些油将几个小饼摞到一起擀成大饼，油一定要多抹不然揭不开。 4、将擀好的饼放入锅里，盖在菜上，小火慢炖，注意不要让汤收的太干。出锅即可。
酱茄条 1、将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。 2、锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。 3、锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，彩椒、翻炒出锅即可。 |
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