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2017-08-08
北京平心堂中医门诊部
鸭 肉 【来 源】鸭科动物家鸭的肉 【别 名】鹜肉、家凫肉、扁嘴娘肉、白鸭肉 【性 味】性凉，味甘、咸 【归 经】入肺、胃、肾经 【功 效】滋养肺胃，健脾利水 【主 治】主治肺胃阴虚，干咳少痰，骨蒸潮热，口干口渴，消瘦乏力等；脾虚水泛，全身水肿按之凹陷，神疲乏力，小便短少 【用法用量】内服：煮食，煎汤或红烧当菜食用  【药食同源】 1.白凤汤 补脾益肺，补阴清热 活白鸭1只，大枣肉120g，参苓平胃散60g（纱布包定），黄酒500g。先用适量黄酒烫温、将鸭颈割开，使血滴酒中，搅匀饮用。再捋去鸭毛，于肋边开孔，取去肠杂，拭干，然后将大枣、参苓平胃散填入鸭腹，用线扎定，置砂锅内，加水和酒适量（酒分3次添入），以小火煨炖至烂熟，除去中药，饮汤，食鸭和大枣 2.老鸭鸡肉汤 用于产后失血过多，眩晕心悸或血虚所致的头昏头痛 老鸭1只，母鸡1只（或各半），取肉切块，加水适量，以小火炖至烂熟，加盐少许调味服食 3.海带炖鸭肉 防治高血压、血管硬化，降血压、降血脂 鸭1只，去肠杂等切块；海带60g，泡软洗净。加水一同炖熟，略加食盐调味服食。 微信扫一扫 |
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