配 料
制作步骤 1、玉米剥下来,放入料理机里,加入适量的牛奶打成汁 2、将玉米汁过滤,取汁备用 3、将所有的食材都放入面包桶,设置两个揉面程序后,再设置发面档 4、将面团发酵至两倍大 5、将发酵好的面团取出,排气 6、用刀子切成小剂子 7、做十个25克的大面剂和十个5克的小剂子,滚圆 8、芝麻馅揉成10克一个的圆球,将大面团擀成个中间厚两边薄的面片,包入芝麻馅 9、收紧口,稍微按扁 10、将光滑的一面放到装了可可粉的碗里,稍微用气按着晃动下,让表面和侧面都粘上可可粉 11、5克小面剂搓成一头尖一头圆的小长条 12、放在放有热水的蒸锅里,静置半个小时左右 13、大火,开锅后蒸10分钟即可 14、蒸好的包子底下用筷子撮一个洞,将蘑菇杆塞进去即可 15、最后装盘,好吃又好玩的黑芝麻蘑菇包就做好啦~ |
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