煲一锅味道鲜美的汤需要耗费很长的时间，准备材料，熬制入味等。往往等汤煲好了，宝宝就已经吃饱了，所以很多麻麻们在宝宝的成长中煲汤的次数屈指可数。 宝宝大了，有自己的想法，对于吃饭这件事儿也会发生变化，比如经常吃同样的食物或者做法，就会有些吃腻了或者对饭菜的口味变得挑剔了。因为蛋类和肉类营养丰富，所以经常会在宝宝辅食中用到，改变方式，勇于创新就显得尤为重要了。 这次选择鸡蛋和肉泥做汤，不仅因为能给宝宝提供大量的蛋白质，而且口感清爽，清汤和夏天更配哦~快给宝宝味觉不一样的体验吧！ 芙蓉鲜肉汤 食材：肉25g，淀粉20g，红枣1个，鸡蛋1个，胡萝卜适量 烹制方法：蒸 是否搭配主食：可搭配宝宝的主食 参考月龄：18个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊  1. 准备食材：肉25g，淀粉20g，红枣1个，鸡蛋1个，胡萝卜适量。 PS：肉最好选用带一点肥肉的，口感会更好，胡萝卜和红枣都可以换成其他食材哈，还可添加一些蔬菜，这样营养更均衡哦！  2. 把红枣放入热水里浸泡。 PS：把红枣泡大一点，方便去皮和去核。  3. 肉洗净，切小块。  4. 将切好的肉块倒入搅拌机中。 PS：如果家里没有搅拌机，这一步可以用菜刀慢慢的把肉块剁成细腻一点的肉泥。  5. 将肉块搅拌成细腻的肉泥。  6. 搅拌好的肉泥倒入碗中，备用。 PS：这一步要滴几滴柠檬汁去腥哈，如果家里没有柠檬，可以用姜汁水代替，腌制一下肉。  7. 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。  8. 将一半蛋清倒入肉泥中。 PS：不要把全部的蛋清都倒入肉泥里哦，太稀了肉泥不好成型。  9. 倒入淀粉，用汤匙反复搅拌，直至揉成细腻的肉团。 PS：周岁以上的宝宝可以滴几滴无添加酱油，或者也可以少加点盐（周岁以下就不要添加了哦）! 淀粉可以根据稀稠的程度适当的添加。用筷子搅拌起劲~  10. 把搅拌好的肉泥放入碗中。 11. 把去皮去核的红枣放入蒸碗里。 12. 把准备好的胡萝卜切小块。 PS：尽量切成小块，这样比较容易熟，汤的味道可以更好的渗入到胡萝卜里，吃起来特别好吃哦。 13. 把胡萝卜放到蒸碗里。 14. 倒入适量的量清水。 PS：家里有高汤的话，也可以用高汤代替水，味道更鲜美。 15. 把碗放到蒸锅上，然后将剩余的一半蛋清和蛋黄倒入碗里，中火煮10分钟，转小火40分钟，煮到肉泥完全熟了为止。 PS：想要多蒸一会，让味道更浓郁的话，一定要在底下的锅里多放一些水，免得烧干了锅哈。如果用的是平常的碗，没有自带的盖子的话，可以在上面扣一个更大一点的碗，这样蒸出来的汤，水分不会减少，而且味道更浓香。 15. 打开锅盖，一股枣香和淡淡的肉香扑鼻而入~~晾一会，宝宝就就可以喝啦！! |
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