我们都说黄瓜是美容养生的好帮手,其实丝瓜的功效一点也不输黄瓜,中医认为丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰等功效,且丝瓜汁液中富含维生素B群和维生素c等成分可使皮肤变得细嫩洁白,是上好的美容佳品,总之,立秋之时,多吃丝瓜对我们的身体可是极有好处的。 滑炒丝瓜虾仁 滑炒丝瓜虾仁的做法 1.对虾清洗干净剥去壳,用牙签挑去虾线 2.生姜切丝、红干椒切成大段、葱切碎、大蒜头切片备用 3.将丝瓜清洗后刮掉外皮 4.虾仁加点淀粉揉拌一下 5.丝瓜切成滚刀块 6.木耳提前泡发 7.热锅注入油,六分热倒入虾仁滑炒一分钟即可捞出 8.另起一锅,锅预热注入油,放进姜丝、蒜头、红干椒煸炒出香味 9.倒入丝瓜翻炒至稍微变色发软 10.再倒入虾仁和木耳翻炒 11.加入盐和胡椒粉、鸡精调味 12.翻炒入味即可关火装盘 蒜蓉丝瓜 蒜蓉丝瓜的做法 1.丝瓜洗干净去皮,大蒜、葱备好 2.去皮的丝瓜切成滚刀块 3.蒜拍碎切末,葱切成葱花 4.炒锅里放油,然后放入花椒、葱、少许蒜末炝锅,蒜末不要全部放入,留一下出来等出锅的时候再放 5.倒入丝瓜快速的翻炒 6.加盐调味,继续翻炒 7.丝瓜快熟的时候放入蒜末调味 8.翻炒一下出锅即可 9.下饭菜蒜蓉丝瓜就好 丝瓜猪肝蛋花汤 丝瓜猪肝蛋花汤的做法 1.准备好原材料;丝瓜,猪肝,鸡蛋 2.猪肝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下; 3.鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐打散备用; 4.热锅凉油, 放入蒜丝进去爆香; 5.加入丝瓜进去翻炒; 6.翻炒几下后加入适量的水煮开; 7.倒入刚刚腌制好的猪肝片; 8.加入盐和胡椒粉调味; 9.开大火,将打散的蛋液顺着筷子倒入,蛋花浮起来就关火,这样很容易形成漂亮的蛋花,盛入碗中, 撒上小葱末。 10.端上桌了。 丝瓜炖豆腐 丝瓜炖豆腐的做法 1.准备好所有食材,丝瓜,嫩豆腐,葱姜蒜,淀粉,干辣椒,高汤 2.将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好,如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可 3.丝瓜去皮后切成滚刀块 4.豆腐划成大小均匀的块状 5.热锅注入油,烧至五分热,下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒 6.倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色 7.倒入豆腐,不要用锅铲翻炒,加入高汤煮开 8.煮开后加入适量盐,产妇食用少放一些即可 9.加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡 10.撒入黑木耳一起炖二十几秒钟 11.关火装盘 丝瓜炒蛋 丝瓜炒蛋的做法 1.丝瓜去皮,切成滚刀块。 2.鸡蛋磕入碗中,打散。 3.锅中放入少许食用油,油温高把鸡蛋倒入炒熟。 4.锅中放入少许食用油,油温高放入丝瓜煸炒。 5.放入鸡蛋一起煸炒。 6.放入盐,鸡精,适量水。 7.等汤汁即将收干即可。 |
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