   立秋了，还是很热，不得不呆在空调房了乘凉。?我的前半生?、?人民的名义?、?欢乐颂II ?等，又拿出来了恶补了一下。看到欢乐颂的邱莹莹，又想起了她的腊肉饭来，那腊肉饭超越一切广告，深深滴植入我心里，让人恋恋不忘。正好家里冰箱中还有块湖南老家寄过来的腊肉，于是我毫不犹豫地拿了回来，准备做那腊肉饭了。 如果说有种美食，不费精力不需技巧同时还好吃得不得了，那它一定是焖饭了。焖饭的原理实质上和广式煲仔饭差不多，我们都知道那煲仔饭的香，但又不愿不要花时间和精力盯着炉子慢慢煲，直接用电饭锅，这样菜饭一锅出，不仅营养美味，而且味道特别香，真的是懒人吃货福音。 腊肉土豆焖饭，腊肉的咸香，土豆的软糯，红萝卜的清甜混合在一起，有肉有菜有主食。夏天这么热，只想这么做饭，饭菜一锅出，省事省力，能减少呆在厨房的时间，能少流汗。当揭开锅盖就香气扑鼻，香喷喷的，让人忍不住要多吃上一碗，吃到口里那满足的感觉简直无法形容。。。 【腊肉土豆焖饭】 原料:大米腊肉土豆红萝卜小葱油盐 制作:1准备好原材料;2.烧热锅，放少许油，下入腊肉进去煸炒;3.煸炒到腊肉的肥肉变得透明，且表面微微发焦后下入红萝卜丁进去翻炒;4、翻炒几下后加入土豆丁进去翻炒;5.再加入清洗过的大米进去翻炒;6.加入适量盐等调味料;7.将它们翻炒均匀后和适量的水一起都放入电饭煲中;8、按下煮米饭的功能，等待米饭煮熟;9.煮好的米饭加入小葱末拌均匀;  10、盛入碗中。  小贴士:1.腊肉要先煸炒，将肥肉煸炒至透明，且表面微微发焦，这样的肥肉吃起来不腻;2.红萝卜也需要用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收，将其它食材也煸炒一下后加入盐调味;3.最后将炒好的材料放入电饭煲中，加入适量的水，直接煮米饭功能就可以了，煮好后加入小葱末拌均匀。 
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