 「用最简单的方法，做最美味的食物——小羽」  墨鱼粉丝煲  昨天闺蜜来串门，拎了一袋墨鱼仔，一个个被处理的粉嫩干净，看起来肥嘟嘟的实在可爱。本以为她是专程拿来让我解馋的，结果一问竟然是不知道怎么做好吃，这才拿过来让我给帮着解决。哼，要不是我真心想吃这个墨鱼仔，说不定友谊的小船当时就得翻掉呢。  收拾好手边的食材，决定还是做个馋了很久的墨鱼粉丝煲。这两天也是和粉丝较上劲了，做什么菜都想放点它，谁叫它最会“吸精华”呢。墨鱼负责出鲜，香菇负责出香，花菜负责解腻，五花肉负责出油煨菜，粉丝嘛就负责坐享渔翁之利，吸足各家精华，还必须得是留到最后吃。 视频 用料    步骤  我们先把各种食材都处理好，粉丝、干香菇，提前泡发。菜花和青蒜叶切成小块，五花肉切片。  墨鱼仔放到开水里打个滚，捞出来备用。  炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒出油 再放入葱段、姜片炒出香味，放入墨鱼仔 加入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺老抽，1大勺白糖，1小勺胡椒粉。翻炒均匀后倒入清水 最后放入菜花和香菇，开锅后小火慢炖10分钟 等菜花煮熟了，放入粉丝和青蒜叶，稍微煮一下，出锅前淋上1小勺芝麻油。 最后把烧好的菜倒入预热好的砂锅内就可以上桌了。 墨鱼宝宝吸收了五花肉的油脂和香菇的香气，非常好吃。 另外再推荐两个砂锅菜给你呀 香菇滑鸡煲
腊味煲仔饭 |
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