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香菇栗子鸡大家应该都有吃过,但是会不会觉得有点油腻呢?其实鸡肉本身是不油腻的,主要是鸡皮在作怪。所以呢,做这道菜的时候就用热锅干煎鸡肉,煎制后的鸡皮无油、金黄,而且一点都不油腻哦!
无油香菇栗子鸡
材料:鸡翅(或整鸡)、栗子、香菇、料酒、精盐、老抽、姜片
做法:
1、鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。
2、撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍30分钟。
3、锅里倒入清水,倒入栗子煮开、浸泡20分钟后剥皮。
4、不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块、不放油,小火煎制、煎制鸡肉表面金黄、出油即可。
来自: 昵称44987054 > 《(2)果类》
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