自制冰镇泡菜

材料准备

白萝卜、1根胡萝卜、1根包菜、几片黄彩椒、1只红彩椒、1只尖辣椒、4-5只黄瓜、密封罐一只

做法： 

　　1)各蔬菜洗净，白萝卜、胡萝卜、彩椒切条，黄瓜切片，卷心菜撕小块，放入罐中； 

　　2)加入300ml白醋，60ml白糖，40ml盐，30ml生抽，6小片香叶，几十粒花椒，两粒八角 （用专业的量勺）； 

　　3)用手压一压菜，如果液体没有没过泡菜继续加矿泉水； 

　　4)密封好放入冰箱冷藏5个小时以上就可以吃了。