万用卤包的做法

做万用卤包所需食材：

主料：八角5颗，小茴香25g，陈皮5g，花椒10g，甘草2片，丁香5g，桂皮5g，三奈5g，酱油适量，糖一小匙，酒一小匙，葱2根，姜3片，辣椒适量

万用卤包的做法步骤：

1. 将所有卤药放到棉布上

2. 再用棉线捆紧，卤包就做好了，将卤包及所有调料一起浸泡20分钟再煮沸，即成万用卤汁了

3. 把要卤的食材过沸水后放入，可以是大家喜欢的其他食材，卤制时间按每种食材不同自己控制

4. 卤好后就可以出锅备用了

5. 再加上葱、大蒜、辣椒炒制下就可以了

6. 余下的卤汁可以冻冰箱保存变成老卤汁，也可以买点香干或兰花干卤制收汁直接食用