莲藕枸杞炖排骨的做法

莲藕枸杞炖排骨

作者：迭名   2008-02-24

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做法
1.一节藕切滚刀块儿备着，准备葱段、姜片、花椒、枸杞若干

2.排骨在无油的平底锅里煎到两面金黄，这样可以有力地去除腥味儿

3.炖锅（我用的即普通不锈钢锅）里倒一丁点油，爆香葱姜花椒，下排骨翻炒一下，再放入藕块儿

4.放一点点生抽（这是我个人习惯啦，不放也可以），加水没过排骨。

5.然后就使劲儿地炖吧，我炖了1.5小时，枸杞在最后半小时的时候放进去的，放的太早会煮烂的。

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