●●焦溜豆腐●● 今日美食——焦溜豆腐 焦溜豆腐是我很喜欢的一道菜,这次的做法中加入了很有营养的蔬菜,好吃又简单,一起看看吧。 ●●视频●●
豆腐:1块 西蓝花:半颗 胡萝卜:1根 姜蒜 配料 食用油、生抽、陈醋、白糖、盐、淀粉 - Step 1 - ▲胡萝卜洗净后斜着切段,垂直横截面切出菱形片,把西兰花切成小朵;豆腐切长块; - Step 2 - ▲烧一锅开水,放入西兰花和萝卜片,煮30秒后捞出,接着放入豆腐,焯水20秒捞出; - Step 3 - ▲另起一锅,放入2勺油润锅, 把豆腐裹上一层淀粉,然后放入锅中煎,中途翻面,将豆腐煎至两面金黄,夹出备用; - Step 4 - ▲另起一锅,放入2勺油,放入蒜片和姜丝爆香,炒出香味后放入煎过的豆腐,放入西兰花和胡萝卜片,翻炒几下; - Step 5 - ▲然后放入2勺生抽,半勺陈醋,1勺白糖,翻炒均匀,最后放入1小勺盐,1勺水淀粉,翻炒几下就完成啦。 - Step 6 - ▲提前把蔬菜焯熟可以缩短后面炒制的时间,也保留了蔬菜的营养,最后放的糖醋汁也可以提前调好,有时间不妨一试哦。 |
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