香菇枸杞煲乌鸡的做法

香菇枸杞煲乌鸡

作者：迭名   2007-11-27

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原料：
乌鸡一只  干香菇几朵  枸杞20克  花椒15粒  葱3段  姜3片

做法：

1）乌鸡去内脏，去头，去屁屁，去爪爪后洗净，控干水份备用。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

2）干香菇用水泡发后，过滤泡香菇的水备用。

3）砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

4）将泡香菇的水，倒入砂锅，再放入香菇，枸杞，花椒，葱段和姜片，转文火煲1个半小时。食用前，加入适量盐调味即可。

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