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主料:
鲜虾300g,葱半棵,姜4片,蒜3瓣
辅料:
生抽10ml,料酒20ml,油40ml,盐4g,糖3g
配方:
1.虾清洗干净,减去虾须,挑去虾线延后背剪开。
2.放入料酒腌制十五分钟。
3.这个时候就把葱、姜、蒜、切丝、切片备用。
4.锅中加入油,倒入虾炒至变色。
5.盛出备用。
6.锅中做底油,放入蒜姜葱炒出香味。
7.倒入炸好的虾。
8.倒入料汁。
9.再倒入半碗热水。焖制5分钟。
10.翻炒匀即可出锅。颜色鲜亮,香极了。
来自: cocosyl > 《烹饪美食》
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