皖北地锅鸡  可以说这家店真的太普通了，在小区的商业区中很难找寻！这里有汇聚人气的土菜馆，有简单美味的小吃店，却独有这样一家只做地锅鸡的小饭馆。我是爱吃地锅鸡的，我还真想知道这样的小店如何在这群林中独树一帜。不问同行人的意见，我做起了主张，就吃这一份皖北的特色菜！   进入这家店，没有包厢，没有豪华的软装，没有噱头，没有宣传，这是最质朴的食肆，不用着装统一的服务员，不用花心思去做任何其他，两个人撑起一家小店，专心经营美味。作为颜值控，我在这里也找到了喜爱，这里的锅是那种大口铁锅，锅盖是我小时候住乡里才有的木质的，很有质感。也很别致。   现做的地锅鸡等候的时间挺久，或者说，美味是值得等待的吧。天气很热，老板在后厨却不觉得，在做一件热爱的事情总会心无旁骛，这样的一锅鸡，用料大概有好几十种，老板不断调试配制的独门调料，所以，一般不知道的人，错过便成了遗憾。鸡肉收汁的时候，是用大火，看着不断跳跃的火苗，这一份美食即将呈现的激动心情难以抑制。   面饼也是老板自己面粉揉出来的，不同与其他家，手工制作也很标准统一化，整齐的刀口，一致的形状，只能说老板这手艺绝了！地锅鸡的面饼本身就是一种升华。这种手工制作的面饼更是一绝，口味口感真的是很棒，面香有嚼劲，又脆又软又鲜，蘸一口鲜美的鸡汤，那美味是不可描述，只可亲试。   鸡肉块头很大，可以看出老板很实在，鸡肉很紧实饱满，一口一个满足，汤汁也很入味，尽管调料很多，也能吃出鸡肉原本的鲜美。很快，这一份就在大家的喜爱之中吃完了，吃完后可以涮菜，别说，这汤汁还真神奇，放啥都好吃！拌着凉菜，来点小酒，夏日的夜晚好像真的很美好。没有一地故乡，只有一份美食。尽管如此，甚好！  环境：简单朴实，有卡座和大圆桌。 店铺信息 皖北地锅鸡地址：望湖城望湖东苑8号楼102号(望湖东路与望湖北路交汇处往东200米) 时间：10:00 - 21:00 价格：20元 |
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