别人说,人长大以后都会变成自己讨厌的人,其实人长大以后也会爱上之前讨厌的食物! 一勺 在一个和妈妈通完话的下午,勾起了我对家乡的一个回忆,人在外地的时候最思念的应该就是那股家乡味! 在家乡晚上的10,11点,路边摊依旧是很热闹,喝啤酒的,吃烤串的聊天和吐槽的。一天的繁忙在此刻都渐渐的放下! 学生们抱着书本身后跟着父亲和母亲回家!一勺曾经也是其中的一员,母亲带着自己,握紧自己的双手匆匆的回家! 为了迎接大大小小的考试,为了一日三餐母亲也是操碎了心。后来母亲终于看到了一道营养健康又好吃的菜,就是一勺今天要教大家的鸡蛋炒豆腐。 因为在无数个晚上回到家的时候,母亲会做这道菜给我,其实记忆里的自己是厌恶着这盘豆腐的,毕竟谁会天天爱吃一道菜呢? 而现在一勺,却365天每天都在想念这个味道。 也许是怀念那时候青涩的自己,也许是怀念那是昏暗灯光下的母亲的絮叨!今天就让大家和我回忆一下这道金银豆腐是怎么做的。 小贴士: 这个菜其实做起来也很简单,但是就是要注意一定不要炒糊就可以了!还有就是豆腐先蒸再炒,能让营养更容易吸收。 主料: 豆腐0.5斤,鸡蛋2个。 辅料: 油适量,盐适量,葱2条 。 步骤: 1.准备好食材。 2.豆腐上锅蒸10分钟。 3.放凉后去除表面的老皮。 4.豆腐切成切小块。 5.鸡蛋加盐打散。 6.加入切好的豆腐丁拌匀。 7.锅内热油,倒入拌匀的鸡蛋豆腐,中火推至鸡蛋熟透。 8.撒上葱花,翻炒均匀即可。 9.成品图。 只是简单的一道鸡蛋炒豆腐,似乎一吃这道菜就能感受到妈妈的关怀!其实除了这个炒豆腐还有一道麻婆豆腐也是很受人欢迎的!这个做法就算是一勺送给大家的了! 食材: 主料:嫩豆腐200g。 辅料: 香葱适量,肉泥适量,姜适量,蒜适量,麻婆豆腐调料包适量,白砂糖适量,精盐适量,香油适量。 步骤: 1.准备好辅料。 2.蒜、姜剁成末,麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用,香葱切颗粒。 3.锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉、加入肉泥依然小火炒至变色。 4.将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入,另外根据自己口味加点糖、盐。 5.加入切小块的豆腐大火烧开。 6.转小火收汁(这样可以让豆腐入味些),最后淋几滴香油,撒上香葱末即可。 有时候一道菜,里面蕴含的不仅仅是美味,也可能是这份期望或者是对你的爱意! 不管是炒豆腐还是麻婆豆腐或者是其他的菜,伴着那一份独特的回忆去吃才是最美味的吧!不知道大家是否和一勺一样始终思念这那么一道菜呢? 思念和回忆里的美味才真的是无法复制的! |
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