水果干果怎么吃水果的糖分含量比较高，糖尿病患者吃水果和干果非常有讲究，必须掌握好吃水果和干果的时间、方法以及数量和种类。  水果是指部分可以食用的植物果实和种子，它是人们生活中必不可少的健康食品，富含果胶、维生素、无机盐及各种微量元素，但是同时也含有糖类，易升高血糖，所以糖尿病患者吃水果应有讲究。 干果是指果皮干燥已成熟的果实，它们的营养价值很高，但是又含有较高的油脂，糖尿病和高脂血症患者要谨慎食用。 糖尿病患者为什么要吃水果和干果 水果富含果胶，果胶可以延长胃排空的时间以及食物在小肠中停留的时间，从而阻止食物向消化道黏膜扩散，延缓葡萄糖的吸收，有利于餐后血糖的下降。它还能与胆盐结合，增加胆盐的排出，降低胆固醇。此外，它还可刺激肠蠕动，有助于排便，可缓解便秘。水果还富含维生素、无机盐和微量元素等对人体有益的物质，但水果含糖类较多，食用的时候需注意适量。  干果的营养价值很高，如板栗、腰果等富含不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化的作用；榛子中富含的维生素E有防治动脉硬化的作用，适合糖尿病患者食用。 糖尿病患者怎么吃水果和干果比较好把握好吃水果的时机：在血糖值控制得比较理想时，如不常出现高血糖或低血糖，就具备了享受水果的前提条件。因为水果中富含糖类，而且能被机体迅速吸收，易引起血糖增高，所以糖尿病患者病情尚未控制，血糖、尿糖均高时，最好不要吃水果。重症糖尿病患者不宜吃过多的水果，以免病情恶化。为了预防低血糖的发生，有时允许吃少量的水果，但须注意血糖、尿糖的变化。如果吃了水果后，尿糖增多，应减少主食，以免血糖升高。 把握好吃水果的时间：水果一般应作为加餐食品，也就是在两次正餐中间或睡前一小时吃，这样能避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重，一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果，否则会令血糖急速上升。在饥饿时或者体力劳动后，可将吃水果作为补充能量和营养素的方法之一。具体时间为上午九点半到十点半这段时间，下午时间最好是三点半左右，晚上如果要吃水果，那么饭后一小时或睡前一小时这段时间是最科学的。  把握好所吃水果的数量和种类：根据水果对血糖的影响，糖尿病患者每天可食用水果100克左右，同时应减少主食25克，这样可使每日摄入的总热量保持不变。不同品种的水果其含糖量不同，糖尿病患者在吃水果的时候，应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果，也可根据自身的实际经验做出选择。总之，糖尿病患者吃水果的大前提是：不宜多吃，可根据病情在总热量范围内适量地吃。同时，糖尿病患者还应自己摸索自身的规律。如果有条件，还应在吃完水果后1～2小时内检测血糖和尿糖，以确定能不能吃这种水果、吃得是否过量等。 由于干果热量较高，含油脂量也较高，所以糖尿病患者在食用时要特别注意，切勿过多食用，以免引起血糖的快速升高，不利于血糖的控制。同时，在食用干果时，最好可相应地减少主食的摄入量。 
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