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豆沙锅饼 有没有人跟我一样喜欢吃饼，可是有时候也想偷懒，不想揉面不想等面团松弛，想吃又不想花很多时间制作，偷懒又馋嘴的我就想了这方法，做出来的饼皮很柔软有韧性，很好吃，我还用了自己做的红豆沙，这个红豆沙放了莲子的，这个红豆沙馅料补血还能健脾胃呢！说了那么多，这饼皮怎样做呢？实际就是软煎饼，用了牛奶鸡蛋，很适合孩子吃，从饼皮到馅料都是自己做的，可以吃得安心。 【材料】 面粉 100克 鸡蛋 1个 牛奶 150克 盐 少许 红豆沙 适量 【做法】 1把面粉、鸡蛋、牛奶、盐混合在一起 2 搅拌均匀的面糊 3 平底锅扫一层薄薄油，舀一勺面糊 4 面糊煎成型，红豆沙放在饼的中央 5 把饼折成方形 6 把豆沙锅饼煎成两面金黄即可 【提示】 1 这里用的面粉可以是中筋面粉，用来做包子馒头，也可以用低筋面粉，用来做蛋糕或者饼干的面粉都可以。 2 如果不想做红豆沙，可以购买的，我个人觉得自己做的红豆沙不会很甜，吃起来放心。 3 煎饼要用小火，煎成型就可以放入豆沙。 |
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