 立秋后，慢慢就要想着补补了，今年的高温苦夏，让我近一个月没有好好做饭吃饭，瘦了五六斤，这几天的温度基本都在三十度以内，而且有了早晚，晚上不用开空调了，赶紧煮碗汤水润润，今天这个山药百合莲子甜汤，还放了红枣，加了一点冰糖就甜甜的，还有淡淡的枣香。  小火慢炖，材料煮得软糯，汤汁依旧清亮，但汤的口感却醇香浓厚，这也许就是中国人炖汤的精华所在，平时不爱喝稀饭的儿子见到这碗汤都主动要喝。 山药补脾滋养还助消化，百合对抗秋燥最好，红枣也益气补血，这几种食材搭配，秋天喝最好。  材料：山药400g、干莲子30g、干百合30g、红枣8个、冰糖40g 过程： 1、干莲子和干百合冲洗干净，放清水里浸泡几小时，用小竹签戳去莲芯，山药去皮，全部材料清洗干净。  2、砂锅烧水，水开后下百合。  3、再下莲子。  4、山药切滚刀块。  5、放入山药。  6、放入红枣。  7、中火烧开，转小火慢炖。  8、炖煮五十分钟后，放入冰糖。  9、待冰糖全部融化即可。
提示：莲芯可以留着，冲洗干净后泡茶喝，清心火。 |
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