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高血脂通常表现为血液中一种或多种脂质类胆固醇高于正常水平，是心脑血管疾病的“隐形杀手”！所以大家一听到胆固醇，就想追着骂：你这个让血脂升高的坏东西！ 其实，胆固醇分两种：一种是“好”胆固醇（高密度脂蛋白），另一种是“坏”胆固醇（低密度脂蛋白）。“好”胆固醇可以疏通血液，保护血管，而“坏”胆固醇是导致心脑血管疾病的最大元凶！因此，降低“坏”胆固醇的水平，就能很好地预防心脑血管疾病。在日常膳食中，以下五种营养素是“坏”胆固醇的“克星”，大家不妨有意识多补充些。 克星一 ：烟酸 烟酸可以降低“坏”胆固醇和甘油三酯含量，提升血液中“好”胆固醇含量，促进体内胆固醇代谢。 富含烟酸的食物：猪瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、核桃、全麦食物等。 建议每日摄入12-18mg，大约等于100g猪瘦肉、一碗半五谷饭。 克星二 ：钾 钾可以降低血压、调节心律、减少“坏”胆固醇附着、预防血管硬化。 富含钾的食物：鱼肉、瘦牛肉、贝类、木耳、黄豆、蘑菇、番茄等。 建议每日摄入2000mg，将主食的一部分换成薯类和豆类即可。 克星三 ：膳食纤维 膳食纤维与肠道中的胆盐、胆酸结合，刺激肠道蠕动，促进“坏”胆固醇排出体外，从而降低血液中胆固醇含量。 富含膳食纤维的食物：蔬果、杂粮、坚果、豆类等。 建议每日摄入25-35g，大概是2份水果、3盘蔬菜，米饭加入杂粮杂豆即可。 克星四 ：类胡萝卜素 类胡萝卜素通过防止“坏”胆固醇氧化，保护血管内壁完整，避免血管斑块出现。 富含类胡萝卜素的食物：南瓜、番茄、红薯、胡萝卜、木瓜等。 建议每日摄入6mg，大约食用6份蔬果（大约500g），其中必须包括2-3份绿色、黄色、红色的蔬菜水果。 克星五 ：维生素C 维生素C可以增加“好”胆固醇水平，促进胆固醇代谢，并降低胆固醇合成速率。 富含维生素C的食物：酸枣、猕猴桃、橙子、苦瓜、山楂等。 建议每日摄入100mg，两个猕猴桃、两个橙子即可。 更多心脑血管健康资讯，请关注微信公众号：心一康 ahea-xyk |
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