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酱香肘花,这道菜做法是生肘子去掉骨头,用麻线捆扎结实入煮锅,放入八角,桂皮,盐,老抽等煮开再小火炖煮到肘子软烂。
凉拌麻辣牛肚,买的熟牛肚回家后切成细条,用开水后调进生抽,油放花椒烧热后淋在牛肚条上,口感香弹。
荷兰豆炒腊肉,很喜欢腊肉的那股悠远绵长的味道,腊肉和荷兰豆搭配了炒,味道既清香还绵厚。
葱姜炒蟹,很适合用来作为下酒菜。
香煎刀鱼,一道很是普通的家常菜,各家做法也不尽相同。
干烧带鱼,带鱼切段小火煎到金黄色,再调进酱油等调味汁做成,入口绵香,老人很喜欢吃。
来自: 优学习 > 《美食》
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