 鱼肉含有丰富的营养价值，肉质鲜嫩口感鲜甜，很多人都爱吃，鱼肉的做法也有很多最常见的就是直接水煮了，这样原汁原味很新鲜。还有一种做法就是拿来红烧着吃，红烧鱼确实很好吃，但是总感觉自己在家烧的红烧鱼总是没有餐厅里做的好吃，接下教你一个红烧鱼的家常做法，红烧鱼加点它一起煮才最好吃，做法简单又鲜又香，关键一看就学会。 原料：鲤鱼、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、香菜。 调料：盐、蚝油、酱油、冰糖、油  1、先把鲤鱼鳞刮干净。  2、洗干净把鱼鳃扣掉、然后从鱼肚子上割一刀、把内脏取出来。洗干净就可以了  3、将鱼打上一字花刀、切至鱼骨就可以。  4、五花肉切成片、不用太多、有几片就可以、放入碗中。  5、葱姜切片、干辣椒中间切开、大蒜拍一下、放入盘子中。  6、香菜去掉根、切成段就可以。  7、锅中放少许油、油烧热之后、放入鱼、把鲤鱼煎至两面金黄、倒入盘子中。  8、锅中倒少许油、放入冰糖。小火将冰糖炒化、炒至冒这种泡就可以了、放一勺水、炒出来就是这种鸡血红色。  9、锅中放少许油、先将五花肉煸炒熟、炒好之后、放入葱姜干辣椒等。 10、炒香来一勺蚝油、一勺酱油、再炒香。 11、炒出香味、倒入炒好的糖色、再放入煎好的鱼、可以稍微加少许水。 12、火调大一点、把汤汁烧开、来半勺盐、可以来半勺醋、这样烧出来的鱼、味道更好。开锅之后、转成小火。 13、用小火烧七八分钟、汤汁就粘稠了、关火就可以把鱼、装入盘子中。 这样一道家常版的红烧鱼就做好啦，简单又好吃的做法教给你，如果你也喜欢不妨有空也烧给家人吃吧，味道一点也不必餐馆里的差哦。配饭下酒都炒赞的。 |
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