南瓜是我们常吃的蔬菜,记得小时候,家里经常会有别人送的整个南瓜,妈妈就会变着花样的做南瓜,南瓜饭、烧南瓜、蛋黄焗南瓜、南瓜汤。。。爸爸是很喜欢吃的,但是我例外,看着南瓜就很头痛,
一点不喜欢吃,根本原因就是因为它太甜;父母都很纳闷,百思不得其解,这别人喜欢南瓜就是因为它甜滋滋的,呵呵,我却刚好跟别人相反。
现在却不一样了,自从做美食后,也逐渐对南瓜更为了解。南瓜营养丰富,
它含有维生素和果胶能吸附有害物质,能起到解毒作用,还能保护胃粘膜,加强胃肠蠕动.帮助消化;南瓜含有丰富的钴,它对防治糖尿病,降低血糖有特殊的功效;南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,具有防癌功效;南瓜中含有丰富锌,能促进生长发育。
现在更注重营养均衡,也开始逼迫自己吃南瓜,尝试用南瓜入菜,烧、蒸、煮、炒。。。吃过后慢慢的开始喜欢它,还觉得它是蛮好吃的。
这道“黑椒南瓜”也是我最喜欢的南瓜的做法,
做法很简单,调味料也只有两种:
黑椒和盐,但味道非常不错。无论你是忙碌还是悠闲,
你是加班还是不加班的时候,这道简单又快手的素菜都是非常合适的,短短3分钟,美味就能上桌,赶紧来尝尝吧。
【黑椒南瓜】
原料:
南瓜
1小块
黄油 1小块
黑胡椒碎
松仁
盐
适量
制作:1.
准备好原材料; 2.
将黄油放入里面,
小火慢慢融化; 3.
将南瓜片平铺在锅底慢慢煎; 4.
加入少许盐; 5.
煎至微微发黄后再翻个面煎至金黄; 6.
将双面都撒上黑椒碎; 7.
让黑胡椒碎均匀的裹再南瓜片上; 8.
摆放在盘中,
表面撒上松仁。
小贴士:1. 南瓜片要切成厚薄一致的片,这样能保持成熟度一致;
2. 融化黄油火要小点; 3. 将南瓜片煎至双面金黄,
煎的适合可以放入适量的盐,最后出锅时撒些黑胡椒碎。
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