|
天气一天天的变炎热，让心情也开始烦躁起来，这时特别适合吃凉拌菜，比如凉拌黄瓜，不仅能够清热去火，还可以解暑润燥，今天我们就一起了解凉拌黄瓜的做法，虽然凉拌黄瓜的做法极其简单，但是需要注意不可以搭配其它的蔬菜肉菜一起吃，以免影响营养价值。 黄瓜是一种美味又养生的常见蔬菜，口感脆嫩多汁，口感芳香，里面富含丰富的蛋白质、脂肪、糖分、维生素、纤维素以及各种微量元素，常吃可以降低胆固醇，还可以促进肠胃蠕动，促进身体里面的废物排出，能够促进身体新陈代谢，并且新鲜黄瓜里面富含的丙醇二酸还可以减肥瘦身，防治冠心病。 凉拌黄瓜的做法 一 1.准备好黄瓜，大蒜，麻油，砂糖，油辣椒，香菜，食盐，味精；之后将黄瓜清洗干净后切成片状，再放入碗里 2.之后放入盐，放入蒜瓣，倒入麻油，放入白糖，再倒入少许油辣椒，撒些香菜，再放入少许味精搅拌均匀即可（最后放入味精绝对是点睛之笔） 黄瓜的功效与作用 黄瓜的营养价值 延缓衰老：黄瓜里面含有丰富的维生素，比如维生素C、维生素E，不仅美容养颜，而且还可以延缓衰老、延年益寿，并且黄瓜里面含有的黄瓜酶是一种生物活性，可以促进身体新陈代谢，让肌肤光滑有弹性，还可以舒展皱。 预防酒精中毒：黄瓜里面含有一些可以辅助治疗因为酒精而导致的肝硬化，避免酒精中毒。 降血糖：黄瓜里面含有葡萄糖甙、果糖等糖分，不仅不会增加血糖，而且还具有降低血糖的功效。 防治肿瘤：常吃黄瓜可以提高抵抗力，增强免疫力，从而让身体能够有效抗肿瘤，还能够治疗慢性肝炎。 减肥瘦身：黄瓜绝对是一种常见的减肥瘦佳品，里面含有的丙醇二酸，能够抑制类物质转变为脂肪，而且减肥的同时还可以强身健体。 凉拌黄瓜的做法 二 1.准备好黄瓜250克、香菇25克、胡萝卜25克、冬笋25克、大葱1根、生姜1小块、实用油30克、香醋1小匙、精盐3小匙、白糖、味精 2.之后将黄瓜洗干净后切蓑衣花刀，注意千万别切断，这就考验大家的刀工了，之后再放入盐，腌制十分钟 3.之后清洗干净后控干水放入盘中，再将香菇浸泡清洗干净后切成丝，胡萝卜和冬笋洗干净后去皮切成丝 4.葱姜也清洗干净后切成丝，之后将油倒入锅里烧热后放入葱姜丝翻炒出香味，再放入香菇、胡萝卜和冬笋 5.翻炒熟后铲出，再将白糖放入锅里，放入盐，倒入醋，放入味精，烧开后晾晾倒入黄瓜中，浸泡几个小时就可以品尝了。 如何选购黄瓜？ 大家在挑选黄瓜的时候，要挑选色泽颜色亮丽的新鲜黄瓜，黄瓜皮上有刺状凸起的最佳，用手摸一下，如果手感特备软，而且底部变黄则表示不太新鲜了。
|
|
|
