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今天三伏！炎热的夏天马上就要过去啦~老话讲：头伏饺子，二伏面，三伏烙饼蘸鸡蛋。三伏的日子肯定是要吃烙饼蘸鸡蛋哒~
平时家里都是炒个鸡蛋用烙饼卷着吃，今天蓝蓝给大家安利这种方法，你肯定没见过，算是烙饼新吃法。这才是正经烙饼蘸鸡蛋~ 晚上回家给家人做一张，一起迎接即将到来的凉爽天气吧~
材料： 面粉300g，水200g，鸡蛋2个，葱花3g，盐适量，食用油适量 步骤： 1，面粉加水，揉成面团后饧发30分钟，将饧好的面团放在案板上，均匀沾上面粉
2，将面团擀成长条，倒入适量食用油，将面团表面油推匀
3，撒上适量盐，从一边卷成卷，将口捏紧，用刀切成小剂子
4，将口捏紧后拧成麻花状，面团按压擀成饼，锅烧热后，将放入锅中小火烤熟
5，饼从白色变成半透明后翻面，加入适量食用油，小火烤熟后备用
6，鸡蛋打入碗中，放入葱花和盐搅拌均匀
7，锅烧热倒入食用油，将打好的鸡蛋倒入锅里，剪至五成熟后倒入烙饼，鸡蛋成熟后取出切块即可
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