里脊肉想炸的美味，面糊是关键，鸡蛋等食材缺一不可

用料

里脊肉 300g

鸡蛋 1个

葱 适量

姜 适量

玉米淀粉 适量

面粉 适量

盐 少许

料酒 适量

椒盐 少许

胡椒粉 少许

香油 少许

做法步骤

1、葱姜切丝加水泡十分钟，里脊肉切条加料酒、胡椒粉、盐、香油拌匀同样腌制十分钟

2、里脊肉腌好后加玉米淀粉、面粉、鸡蛋混合拌匀

3、面糊将里脊肉包裹住，拌的时候加葱姜水混合

4、锅内油烧热至六成熟，下肉炸至变色捞起

5、再将炸好第一遍的肉倒入锅内复炸至金黄捞出

6、装盘盛出，撒椒盐沾着吃