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馒头是咱们北方人很喜欢的面食之一，操作方便，即好吃又营养。现在的都市生活节奏这么快，大家都觉得蒸馒头好麻烦，去超市买几个现成的，又快口感也不错。其实小编建议如果家里有蒸锅，如果时间充裕，还是自己蒸馒头比较好，馒头很好做 也，自己动手丰衣足食，做一件自己喜欢的事情真的是很开心的。 
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今天我们聊聊一种能养生保健的馒头，这种馒头简单易做，就是我们平时蒸白面馒头的时候，加两碗玉米面进去，玉米面价格便宜，而且对人体好，玉米面里含有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素E等，具有降血压、降血脂、预防动脉硬化、预防肠道疾病、延缓衰老等很多的保健功效，糖尿病患者吃了也有很好的保健作用。 
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玉米面馒头怎么做呢，方法如下哦： 取两勺玉米面，放入面盆里，把水烧开，浇入玉米面里，搅拌均匀。开水烫过的玉米面蒸出的馒头口感好。待和好的面玉米面放凉，加入四勺白面，也就是白面和玉米面的比例是2:1,再加入一定量的发酵粉。倒温水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发面。把发好的面排气，整理成型，二次发面。第二次发很重要，这样做出的馒头松软，长得也好看。揉好馒头之后就可以放火蒸了，一般是蒸25分钟左右就可以了。黄灿灿的，口感还不错，味道也挺好的新鲜又有营养的馒头出来了，快来试试吧，非常好吃的哦。 |
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