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【麻圆】糯米粉+白糖用筷子搅拌。加开水搅拌。揉成团分成一个个圆圆的小剂子，小剂子裹一层芝麻，油七成热时下锅，保持小火，一锅不要放太多，轻轻地翻面，飘起来时，用漏勺按压。迅速的鼓起来了，就成了空心的了。按下去不回弹了就出锅。 【糯米甜饼】 糯米粉加温水揉成团，分成小剂子，把豆沙（不喜欢甜口还可以放咸菜土豆之类的）包在小剂子里，揉成团按扁，锅中倒一点油，凉油小火煎两面变脆就好了。 【糯米糍】糯米粉加水揉成团，分成小剂子加你喜欢的馅，上锅蒸10分钟然后倒入椰丝中，放凉再滚一遍就好了。还可以放冰箱冰冻，夏天吃也不错。 【糯米红枣】 红枣要肉多的，去籽不要切断。糯米粉加适量的糖+温水揉好再分成一个个小剂子夹在红枣中间，上锅蒸15分钟就好了，吃的时候可以加蜂蜜什么的。 【南瓜饼】 南瓜上锅蒸熟捣成泥状过筛更洗一点，加入糯米粉（个人口味加糖）和成面团，分成小剂子，锅中倒点油，煎到两面金黄就好了。 【简易版青团】糯米粉、生粉、抹茶粉、豆沙、糖、水 100克糯米粉+30克生粉+抹茶粉+50克水+适量糖揉匀，上锅蒸。蒸熟捏小剂子包豆沙，保鲜膜包起来成型，防粘可以刷点油。 【抹茶汤圆】 糯米粉+抹茶粉揉成团放5分钟。抹茶粉+糯米粉+糖调成酸奶状做馅。把面团分成小剂子包点馅，揉成球状然后放冰箱冰冻，吃的时候煮就好了，也可以根据自己的喜好调别的颜色。 【松糕】粘米粉半斤、糯米粉是粘米粉的1/3，糖根据个人喜好加，水适量 所有材料拌在一起加水成颗粒状，过筛，装在模具里不要按压，抹平上锅蒸半小时就好了。 |
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