|
准备好材料：豆腐一块，西红柿两个，白菜小颗，白玉菇300g，生姜一块，葱一棵 西红柿切十字花刀，用开水烫一下，就很轻松的去掉西红柿的皮啦 豆腐切成条状，放在开水锅中焯水2分钟，捞出来，再把白玉菇放进去焯烫片刻捞出过凉水备用！（锅里加少许的盐和油，这样煮过的豆腐口感会变的相当好，而且再煮不容易碎，这种方法适用于所有需要焯水的蔬菜），剥皮的西红柿切成片，白菜梗和白菜心分开切成丝，生姜切片，蒜瓣切片，葱切段备用 锅烧热，放入适量的油，加姜片、蒜片、葱片，炒出香味 放入切好的西红柿翻炒，炒到西红柿出汁儿 再放入切好的白菜梗翻炒均匀 加入足量的开水，再放白玉菇，一起煮 煮到汤汁渐浓，放入焯好水的豆腐，继续煮开 煮豆腐的时候，准备水淀粉：把玉米淀粉加适量的清水搅拌均匀即可 豆腐煮3分钟左右，加入调好的水淀粉勾薄芡
加入白菜叶多的部分，煮一两分钟，加盐、少量鸡精，就可以出锅了
一道营养又美味的西红柿白菜豆腐汤就做好啦
西红柿白菜豆腐汤，清清淡淡的好喝哦 |
|
|
