豆腐营养丰富含有多种人体所需的微量元素,今天和大家分享一道食材简单味道鲜美的豆腐菌菇汤,营养丰富低脂健康,喜欢喝汤的朋友可以试一下哦。 食材: 豆腐 白玉菇 香肠 鸡蛋 淀粉水 葱 姜 蒜 盐 生抽 香油 做法步骤: 1、准备食材 首先白玉菇剪掉根部清洗干净,洗净的豆腐先切片再切成小块,再准备两根香肠切成小丁备用。 拿一个小碗打入一个鸡蛋充分打散,再拿一个小碗放入一勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀备用。 2、准备配料 再来准备点配料,大葱先切小段再把它剁碎,大蒜切成末、姜切成细丝放入碗中备用。 3、制作 起锅少放一点油,油热放入葱姜蒜爆香,放入白玉菇翻炒一下,炒至白玉菇变软出水加入一碗清水,放入豆腐、香肠丁沿锅边轻轻搅拌一下,大火煮开淋入淀粉水搅拌一下,锅再次煮开后淋入鸡蛋液,加入盐、少许生抽大火煮开,关火滴入几滴香油,撒上葱花香菜盛入盆中就可以开动啦。 简单易学味道鲜美的豆腐菌菇汤就做好了。 小贴士: 1、这道汤中放的菌菇不是固定的,放自己喜欢的菌菇种类就好。 2、做这道汤的豆腐最好选用嫩豆腐,口感和味道都比较好。 3、为了防止喝汤的时候吃到姜,最好把姜切成丝或者薄片,这样容易挑拣出来。 |
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