【每日一膳】周末一家人的开心时刻，配上这道营养丰富、风味十足的膳食～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 广东省中医院 广东省中医院【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

膳食

今日推荐

橄榄菜肉沫紫菜包饭

 

材料：

橄榄菜20g，瘦肉或五花肉100g，玉米粒100g、米饭3碗，大片即食紫菜数张、有机生菜叶数张，生姜适量，酱油、盐调味适量。

制法：   

瘦肉或五花肉切粒，热油起锅，用生姜将肉炒香，然后放入玉米，橄榄菜及米饭翻炒一下，调味，出锅盛凉，最后用紫菜或生菜包成卷或饭团即可。

专家点评：

紫菜性味甘咸、寒，入肺经；具有化痰软坚、清热利水的功效。生菜中富含膳食纤维和维生素C，有刺激消化，消除多余脂肪的作用。玉米有调中开胃的作用，清甜可口。加上有肉有米饭，营养搭配丰富，风味十足，开胃促食欲，最适合周末一家人，做个早餐或者当简餐。

禁忌：无特殊禁忌。