麻辣小海鲜酱料配方，尽在【花果山美食家】

麻辣小海鲜酱料配方

麻辣酱料配方；

中辣配比；

        六寸红辣椒段350克，二荆条辣椒段350克，福建辣椒王段350克，干小米辣段100克，干青麻椒50克，红麻椒50克，

以上所有原材料混合一起，清洗干净，沥干水份备用

微辣配比；

        六寸红辣椒段350克，二荆条辣椒段350克，干小米辣段100克，干青麻椒50克，红麻椒50克，

以上所有原材料混合一起，清洗干净，沥干水份备用

制作过程；

          色拉油500克，海天蚝油十二斤，花雕酒400克，盐15克，味精20克，

锅内加入色拉油烧至三成热，加入清洗好的料（中辣配比或者微辣配比），炒出香味，加入蚝油，花雕酒，盐，味精小火熬制均匀冒泡即可。

（以上是麻辣小海鲜酱料配方，烧制原材料的时候酱的用量自己掌握一下，花椒油建议大家用黎红和麻得倒）

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