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主料：中型西红柿2个、鸡蛋2个 辅料：料酒1茶匙、清水1汤匙、青葱2根、白糖2茶匙、番茄沙司2汤匙、盐1茶匙 1.将鸡蛋打入碗中 2.打散 3.调入料酒 4.调入清水 搅匀 5.锅烧热，倒入油大火加热 6.待油8成热时，倒入鸡蛋 7.用铲子迅速搅散 8.盛出备用 9.用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块
10.青葱洗净切碎
11.锅中倒入油大火加热
12.待油7成热时，放入青葱碎
13.倒入西红柿块
14.煸炒2分钟
15.待西红柿出汤后，调入番茄沙司（不喜欢可以不放，但适当增加糖和盐的量）
16.调入白糖（不喜欢吃甜的，适当增加盐量）
17.最后放入炒好的鸡蛋搅匀
18.出锅前放入盐即可 |
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