多酸少辛、滋阴润燥，一份简单美味的养生食谱，好吃又健康！

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立秋是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始，也是调理脾胃，祛暑滋阴的好时节。

起居：早睡早起，早睡能养阴，早起可护阳；饮食：多酸少辛、滋阴润燥。多吃温、软、淡、素、鲜的食物

摆脱秋燥的最佳食物

1. 百合

质地肥厚、甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，功擅润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症状。

2. 萝卜

能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

3. 荸荠

可生吃，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症状，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

4. 银耳

能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。

饮品推荐

1. 三味美颜汁

将藕、胡萝卜、苹果切成小块，放入榨汁机内绞成汁，再用少许蜂蜜调味饮用。可使皮肤得以营养，调节皮肤油脂平衡，使之光泽、细腻、柔嫩。

2. 蜂蜜柠檬汁

先在细长的瓶子里注入蜂蜜适量，然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服(冬天可用温开水)，此方可使皮肤变得娇嫩、润滑，还可防治雀斑、黑斑。

3. 三花降火茶

金银花10克，菊花10克，茉莉花5克放入养生壶中，加水至1000ml，启动花草茶模式，待养生壶自动断电即可。

立秋菜谱

1. 姜爆鸭

用料：鸭 / 姜 / 青椒 / 葱蒜 / 豆豉 / 辣椒酱 / 甜面酱

做法：

1.鸭子剁块，姜切丝，青椒切丝

2.油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以

3.油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下。

2. 糖醋小排骨

用料：小排骨 / 淀粉 / 青红椒 / 姜 / 鸡蛋

做法：

1.打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀

2.再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落

3.小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出

4.另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火

功效：滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者

3. 香炖牛腩

用料：

牛腩600g / 柿子椒2个 / 红椒2个 / 油适量

食盐 / 冰糖3粒 / 姜1块 / 蒜4瓣 / 八角2个

桂皮1段 / 料酒1小勺 / 小葱1小把 / 香叶若干

做法：

1.牛腩浸泡出血水后切小块

2.炒锅烧热，倒入少许油，油温起来后下蒜瓣、姜片，中小火煸香，倒入牛腩，转中大火煸炒，浇入1勺料酒，将牛腩煸炒至变色，一次性加足开水，开锅后撇掉浮沫

3.将各种材料及汤水倒入砂锅内，中小火加盖慢炖一小时，调入适量精盐，继续炖煮半小时。撒上切成圈的青红椒，将砂锅中的清汤汁烧热浇上即可上桌

功效：牛腩含有充足的维生素B6，能促进蛋白质的新陈代谢与合成。且牛肉有补中益气，滋养脾胃，化痰息风的功效，可以提高人体入秋后的免疫力。