仙妙烧鸡配方分享，送给看懂的朋友

今天分享一个烧鸡配方

仙妙烧鸡配方

脆皮水

水6斤、麦芽糖2.5斤、白砂糖4两、白醋4斤、花雕4两、柠檬1个。

腌鸡料

材料：盐3斤，糖1斤，味精1斤，盐焗鸡粉3两，五香粉1.5两，八角粉1两，沙姜粉2两。

制作：先腌1夜，然后洗净，烫皮，上皮水，中火烤1小时20分钟，走菜时直接用热油浸炸至皮枣红脆就行。