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周日家里有朋友来做客,就买了些卤菜招待。最后还剩一点卤牛肉,今天就寻思着烧了碗牛肉粉丝汤,机智如我,美味又不浪费,一家人吃得精光。如果您家也有吃不完的卤牛肉,不妨试试这样的做法,一定不会失望的!
用料:
卤好的牛肉,红薯粉丝,葱,蒜,郫县豆瓣酱,醋,生抽,香菜,盐,水,鸡精,油。
做法:
锅内倒油,下郫县豆瓣酱慢慢炒出红油。
加大葱炒香。
倒入切好的牛肉片,翻炒均匀。
加水,加盐调味。
放入红薯粉丝,将粉丝按进汤里。
盖上锅盖煮10分钟。
加醋、蒜末、鸡精提味提鲜。
出锅,撒上香菜。
来自: 荷叶3638 > 《饮食文化》
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