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烩面是河南特色美食 ，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。 这碗秘制的河南烩面，正宗味道足7元一大碗，看着都流口水！这是制作这道美食所用的高汤，用大筒骨秘制而成！ 拉好的烩面是在清水锅里下的，下面之后依次放入豆腐丝、海带，等面快要熟的时候再丢入青菜，这卤汤也是秘制的哟！ 用勺子在盛着卤牛肉和汤的盆里舀出一瓢卤汤，往碗里依次加入少半碗，然后再从汤花翻滚的大铁锅里舀出热气腾腾的牛肉汤，依次添入三只碗中，这一热一凉相互交融，各种香味充分融合，看着就比较诱人，口水都流了下来了。 面盛好之后，开始给碗里挨个儿加牛肉块儿，这些牛肉都是事先卤好的，看着十分的诱人，口水直流呀！ 加完牛肉撒芫荽，再淋点香油，一道美食就算制作完成了，看着都流口水！ 搅拌一下，然后用筷子夹一筷子，吃起来感觉老好了！ 正宗的河南烩面，面身筋道得很，面汤比较清淡。推荐去试一下。 |
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