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三鲜鱼面是哪里的菜系:鱼是一种十分养生的食物，用它制作的三鲜鱼面是哪里的菜系呢？三鲜鱼面是西北美食，拥有鲜嫩的口感，风味独特，十分受欢迎，三鲜鱼片可能看似复杂，但是吃起来十分双扣，它的做法并不难，需要将面用鱼肉添加面粉制作成面条，再搭配瘦肉，海参丝，鱿鱼丝等海鲜丝，常吃可以促进吸收和消化，改善贫血，提高抵抗力和免疫力。今天我们就一块了解一下三鲜鱼的做法吧。 三鲜鱼面的做法 一 1.准备好草鱼100克,小麦面粉200克,海参100克,鱿鱼50克,玉兰片20克,料酒15克,胡椒粉3克,植物油25克,酱油5克,姜4克,味精1克,小葱10克 2.之后将草鱼宰杀处理之后清洗干净，再切下鱼肉，剁成鱼茸，之后将鱼茸放入面粉中，倒入水，放入少许盐，再用手揉成面团至上劲 3.之后再擀切成鱼面，瘦肉清洗干净后切成丝，海参、鱿鱼、玉兰片提前浸泡好后也切成丝，之后将鱼面放入温水里面浸泡软后捞出 4.控干水，之后放入盘中，倒入醋，放入蒸笼里面蒸二十分钟左右，再将海参、鱿鱼、玉兰片放入水里焯一会后控干水 5.之后将锅置入火中，倒入油，烧热后倒入肉丝翻炒至变色，倒入酱油，放入葱姜翻炒均匀 6.再放入海参，鱿鱼，玉兰丝，倒入料酒，鱼面，撒些胡椒粉，放入盐和味精调味，倒入醋翻炒均匀即可。 三鲜鱼面的做法 二 1.准备好小黄鱼、肉丝、洋葱、葱白葱叶、蛤蜊、虾、姜末和蛋液，之后将生姜末倒入蛋液里面搅拌均匀后待用 2.再将油倒入锅里，放入小黄鱼炸一会，放入洋葱，葱白以及瘦肉丝，再倒入刚才制作好的蛋液姜末，翻炒片刻 3.倒入料酒，之后再倒入水烧开，放入虾仁以及蛤蜊再烧两分钟，之后将面条放入水里，煮熟后捞出放入碗中 4.再倒入汤，放入蛏子，放入青菜，葱叶，烧10秒左右，放入盐和味精，最后撒些葱花即可。 小诀窍 这款三鲜鱼面直接从食材中就可以看出它的营养和美味了，可以补虚养生，补血预防贫血，调节月经，改善月经不调等问题。食材可以自己选择，不过需要提醒大家放入的海鲜建议是新鲜的，这样不仅营养，而且鲜美味更足。 |
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