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虾仁里面含有丰富的矿物元素，还含有各种维生素，尤其是维生素A，初次之外还含有镁等微量元素，因此具有抗病毒的功效，而且还可以补血养血，解毒排毒，活血化瘀，补气止痛，现在我们就一起了解一下腰果虾仁的做法吧。 腰果虾仁是一道广东粤菜，是广东最为传统的经典菜式，十分受广东人的喜欢，广东人爱吃清淡，而这道腰果虾仁正好符合这个标准，并且口感十分清脆，营养也十分丰富。 比如腰果里面含有丰富的维生素、矿物元素、以及油脂，可以有效软化血管，保护心血管健康，还可以润肠通便，预防和治疗便秘，并且能够美容养颜以及抗衰老。不过有肥胖的人不建议多吃腰果，因为腰果里面的油脂含量特别高，多吃容易发胖。 腰果虾仁的做法一 1.先将西芹、虾仁、腰果、盐、鸡粉、姜、胡椒粉、油都准备好，然后将锅烧热之后倒入一些油 2.然后小火翻炒腰果，翻炒熟香之后即可，然后将虾仁清洗干净后擦干水分，倒入少许料酒，撒些白胡椒粉，放入少许盐 3.拌匀之后腌制20分钟，再将芹菜清洗干净后切成段，再将锅烧热后倒入油，放入姜末爆出香味 4.倒入虾仁翻炒熟后捞出，再将锅烧热之后倒入少许油，烧热至冒烟后放入芹菜翻炒，翻炒出断生 5.倒入虾仁翻炒，再放入盐和鸡粉翻炒片刻就完成了。 腰果虾仁的做法二 1.先将腰果、虾仁、盐、油、料酒、醋、盐、味精、鸡蛋、淀粉、葱、蒜、姜、香油都准备好，然后将先的虾去壳，去头，去尾 2.然后再挑去虾线之后反复清洗干净，再控干水，然后将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀，放入虾仁，再放入淀粉里面搅拌均匀 3.腌制几分钟左右，然后将葱清洗干净后切成碎末，蒜清洗干净后剁成蒜蓉，然后将生姜清洗干净后切成碎末 4.再将锅清洗干净后烧热，倒入油烧热后放入腰果，小火翻炒变黄后捞出控干油后晾晾 5.再将油倒入锅里，烧热后放入虾仁翻炒均匀至虾仁熟，再捞出控干油 6.之后将油倒入锅里烧热后放入葱姜蒜末，爆出香味之后放入虾仁，翻炒均匀后倒入料酒 7.再倒入油，放入味精翻炒均匀后倒入腰果，翻炒出香味后倒入香油就完成了。 |
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